梅雨明けの声とともに毎日凄まじい暑さが続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？

暑いとついつい冷たいものや口当たりの良いものを摂りがちになりますが、やはり疲労回復にはもってこいのビタミンＣやＢを摂るように心掛けたいですね

沖縄地域等でよく食べられいるゴーヤは、最近は島根の地域でもお馴染みになってきましたが野菜の中では唯一加熱してもビタミンＣが壊れないのだそうです。

そんな特性を持ったゴーヤがビタミンＢを多く含む豚肉とタッグを組めば、暑い夏を乗り切る最強のコンビとなるのは当然なのでしょうね。

疲れた身体と胃腸を大切に！今月のランチもそんな視点から考えました。お馴染みの料理を少し変わった視点から･･･

お楽しみいただけたら嬉しいです。

毎週土曜日しかＯＰＥＮしておりませんが、その日一日を集中して大切に料理作りしたいと思っております。

私達メンバーの畑で採れた新鮮野菜を使った今月のメニューをご紹介いたします！

〇ニンニク入りゴーヤチャンプル

　　この夏採れたニンニクを使いゴーヤチャンプルを･･さて何味かは出てきてからのお楽しみです！

〇なすのなす和え

　　なすをなすで和える･･･これ多分ハマると思います！ぜひ食べてみていただきたいですね

〇夏野菜の寒天寄せ

　　野菜のきれいな彩をぜひ眼でも味わっていただきたい！そんな一品です

〇大豆コロッケ

　　アスターズカラーの代表作！オリジナルコロッケです。大豆の栄養も風味もしっかり味わえます！

〇薬味ごはん

　　実はこの薬味　ごはん何杯でもイケるんです。夏太りしそうな･･･予感･･･

〇かきたま汁

　　今年の玉ねぎは、玉が小さく不作の家が多いのですが、味はしっかり大丈夫です！

〇漬物

　　夏野菜も目白押しで、キュウリもなすも量産中！毎年恒例からし漬けをぜひどうぞ

〇デザート　（アイスクリン＆ごまのブラマンジェ）コーヒーor紅茶

　　毎回手作りデザートはおばちゃんパテシエ？が頑張っております

カフェは毎週土曜日のみ　前日午前中までのご予約をいただく形で承っておりますのでよろしくお願いいたします

　　TEL　090-8605-2510

 (写真は一例です）